三ツ星シェフが作るきまぐれ簡単料理

簡単な料理から、本格的な料理・お菓子などを紹介していきます

2018-01-01から1年間の記事一覧

楽しみながら子供でもできる!クリスマスにぴったりブッシュドノエル

ロールケーキを切り株みたいに切って、フルーツを飾った、見た目も楽しいお菓子です。 中にココナッツの生クリーム・バナナのソテーが入っていて、とても美味しいです。

パティシエが秘密にしたい!新食感!本格的ベリーチョコムース

くちどけが良く・滑らかなムースに、サクサクとした パイ生地を中にアクセントとして入れています。 5層からなる、程よくチョコの味を調整した チョコムースと、イチゴムースと 甘酸っぱいフランボワーズソースでおりなす、 本格的なムースとなっています。

絶品!白ご飯が進む鶏もも肉の生姜焼き  

ジューシーな鶏モモ肉に、しっかりとした 濃厚な味わいのタレを絡めて作っていいるので、 白ご飯と一緒に食べると、 「おいしすぎて食べ過ぎてしまうかもな」、 ピッタリの一品となっています。

体も心も温ったまる!懐かしい味 ゴロっと肉団子とジャガイモの煮物

体の中からぽかぽか温まる、優しい味になっています。 煮物ですが、時間がかからずに作れるように なっていますので、忙しい時の一品にもどうでしょうか?

家で作れる!ケーキ屋さんのフルーツたっぷりレアチーズタルト

見た目もとってもゴージャス、レアチーズに たくさんのフルーツをふんだんに乗せています。 あっさり目のレアチーズに、甘酸っぱいフルーツの 組み合わせがとっても美味しいです♪

和菓子職人が作った”宇治抹茶を使ったパウンドケーキ

抹茶の苦みと小豆の甘さが絶妙な バランスで味わえるパウンドケーキになっています。 小豆のシロップを浸み込ませてあるので、 しっとりとした味わいになっています。

食のプロが自慢!温めても冷やしても美味しいガトーショコラ

軽く温めて、口の中でとろっと溶ける濃厚さ!冷やして、しっとり濃厚! 一つのガトーショコラで、2つの味わいを楽しむことが出来ます。食感の違いをお楽しみあれ。

シュークリーム職人歴4年!教えます!クッキーシュー

お店で売ってある、本格的なシュークリームです。 シューの上にクッキーをのせることで、 ザクっとした食感が楽しめ、濃厚なカスタードを たっぷり詰め込んでいるので、幸せになること 間違いなしです!

家でもあのクッキー作ってみたい!さくさくバターの風味が香るラングドシ

少ない材料、特別な型も必要なし。 低コストで、工程も少ないため、 簡単に作ることが出来ます。 北海道の「白い恋人」京都マールブランシュの「茶の菓」 など、口当たりが軽く、口の中で溶けるような食感の お菓子が家で作れちゃいます!!

大人も子供も大好き!肉汁溢れ出るハンバーグ

箸で、ハンバーグを割った瞬間に、溢れんばかりの 肉汁が溢れ出てきます! パンパンに膨れたハンバーグを、 濃厚なソースと食べると絶品です。

基本も基本!パティシエが教えるスポンジケーキ(ジェノワーズ)の作り方

一番初めに作ることが多い基本のスポンジケーキに なっています。 ちょっとしたルールを覚えて、失敗のないように していきましょう。

材料もこれだけ!?本当に混ぜるだけ超簡単リンゴティラミス

コンポートしたりんご(果物を煮詰めた物)を使った、ティラミスになっています。 クリームチーズと生クリームを混ぜるだけできたクリームですが、とても本格的に仕上がっています!

レストランで作ったって言われるかも!! 見た目も店並み簡単グラタン

本格的に見えるけど作り方も簡単でコスパも最高です! 失敗しやすいクリームもとっても簡単な方法で クリーミーなお味に仕上げることができます♪ あっという間に食べてしまうほどの美味しさです。

自己紹介・初めまして

初めまして!